Ban de boter!

Door Wom op vrijdag 28 november 2014 13:25 - Reacties (57)
Categorie: Anders, Views: 7.241

Dat het gezond kan zijn weet ik inmiddels. Dat veel mensen er geen probleem mee hebben is iets waar ik me ook bewust van ben. Maar toch is het iets wat ik zo veel mogelijk zal vermijden: boter.

Het bakken met boter of als ingrediŽnt in de bereiding zijn dingen waar ik geen moeite mee heb. Maar het smeren van boter op mijn brood of beschuit is iets wat je mij nooit zult zien doen. Het door mij zorgvuldig geselecteerde beleg zal body-to-body komen te liggen met mijn boterham. Zoals de fabrikant het in mijn ogen ook bedoeld heeft.

Het is de smaak van boter waar ik dus een probleem mee heb. In de spaarzame gevallen dat ik in het verleden een boterham met boter heb gegeten was het de overheersende smaak van deze tot boter opgeklopte room die mij deed stoppen met eten. De smaak van boter heeft niks te zoeken bij de smaak die ik verwacht van mijn beleg.

Dit zorgt uiteraard voor een aantal uitdagingen. Zo heeft het me wat training gekost om mijn beschuitje in de ochtend met hagelslag te verwennen. Nu weet ik al wat je denkt: “Dat gaat nooit zonder boter!”. Onwetendheid lieve lezers, pure onwetendheid. Dankzij inmiddels jarenlange training kan ik een beschuit met hagelslag eten zonder overmatig te knoeien. Het aantal stukjes hagelslag wat zijn weg niet direct naar mijn mond vind is bijna op een hand te tellen.

Ook op een boterham heb ik dankzij een speciale vingertechniek met mijn pinken amper verspilling van mijn geliefde beleg. En diegene die dan toch op mijn bord terug te vinden zijn, worden door een vakkundig natgemaakte vinger toch nog opgepikt en opgegeten. Bijkomend voordeel van deze techniek is dat ik een kick-ass uitvoering van ‘I Love You’ in gebarentaal heb. (http://nl.wikipedia.org/wiki/Handalfabet)

Natuurlijk heeft het ook wel eens nadelen dat ik geen boter lust. Pasgeboren kinderen worden traditiegetrouw verwelkomd met een beschuit voorzien van gekleurde muisjes. Standaard worden die uiteraard voorzien van boter, zodat ik deze standaard altijd afsla. Ook bij meetings waarbij er broodjes voor bijvoorbeeld de lunch worden geserveerd moet ik altijd extra voorzichtig zijn.

Wanneer je vraagt of een bepaald item zonder boter kan worden geserveerd wordt je vreemd aangekeken. Het feit dat iemand geen boter lust roept schijnbaar dezelfde reactie op als tegen een gelovige vertellen dat je niet in God gelooft. Men zal je proberen te overtuigen van hun gelijk en dat je het anders moet doen. Tevergeefs, dat wel.

Veelgehoord argument is dat men het zonder boter wat droog vind. Waarom zie ik dan nog veel mensen ook boter gebruiken bij leverpastei of chocoladepasta? Los van het feit dat het esthetisch in mijn ogen vrij smerig wordt ontgaat mij het verdere nut.

Nu begrijp ik ook wel dat de meerderheid van boterham- en beschuitetend Nederland braaf boter zal blijven gebruiken. Uiteraard geen probleem. Maar probeer het eens zou ik willen zeggen. Ontdek de pure smaak van je beleg op een verse boterham! Wie weet roep je dan wel net als mij over een tijd: ban de boter!